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肯德基: 在讨好中国人这件事上 你们弱爆了

时间:2022-05-10 15:06  来源:未知   作者:admin   点击:

  讲真,在“用生命折腾”这件事情上,肯德基要说第二,麦当劳绝对不敢说第一。作为中国最受欢迎的洋快餐之一,肯德基能做到上至80岁老人,下至3岁孩童都喜欢的餐饮品牌,绝对离不开它的“讨好精神”“折腾精神”。

  最近,肯德基宣布上新新品串串和卤味,整体走川味路线元一桶,主打夜宵宅急送!

  据了解,串串以肯德基经典全家桶装的形式出售,一桶12串,包括4串鸡心、2串鸡肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黄喉。而卤味系列则包括香卤鸡心、鸡翅尖、鸡肫和手撕鸡四种。

  但是值得注意的是,肯德基的这些新品目前只有宅急送才可以吃的到,单独的堂食是不提供的。

  一向以炸鸡为主的肯德基,此次突然推出川味小吃,背后的原因值得每家餐饮企业深思。

  据2017年吉利联合高德地图发布的《中国城市夜宵消费趋势大数据报告》,在夜宵消费人群中,90后占6成,而且在吃夜宵的时候,人们普遍选择吃小吃。

  为了迎合年轻人的口味,肯德基只能推出成本低,效益高的串串小吃。当然其实根本目的是表明自己的年轻态度:我肯德基可以与中国年轻人,一起成长!

  此次肯德基推出的川味新品,除了是迎合当代年轻人的口味外,更多的是因为不想错过中国正在崛起的“夜宵经济”。

  据中国烹饪协会发布的数据显示,超过6成的消费者每周至少吃1到2次夜宵,仅有20%的消费者从无吃夜宵的习惯。夜宵外卖订单增速逐渐高于正餐,成为外卖消费的重要增长点。

  除此之外,目前各地出台的政策都是对夜宵经济持有鼓励的态度。以北京为例《北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》就一口气推出了13项具体举措发力夜经济,目的是为了打造具有全球知名度的“夜京城”消费品牌。

  首先便是不断扩张店面。根据官网数据截止今年1月份,肯德基在中国的店面数量超过5000家,而同期麦当劳的数量仅为3100家。

  通过疯狂扩张店面的形式,肯德基将业务下沉到中国的每一个乡镇地区,保证三四线城市的居民也能享用同一二线城市一样的用餐标准。

  肯德基积极地将中式餐饮元素融入到自己的产品中,特地组建了“中国肯德基食品健康咨询委员会”,邀请40多位国家级食品营养专家,专门开发适合中国人口味的产品。

  比如陆续推出的早餐粥、豆浆、油条、烧饼、老北京鸡肉卷等充满中国特色的早餐,甚至为了迎合“中国胃”,特地推出了中国年轻人最喜爱的奶盖茶和粽子。

  肯德基中国版的菜单不仅比美国的要长的多,而且部分成功产品还回流到了美国。可以说,无论是小孩,还是中年人,在肯德基都能找到适合自己口味的中餐料理。

  2017年,肯德基结合中国市场又推出主打绿色健康的子品牌Kpro,店面更时尚,主打沙拉、三明治等健康食品。

  考虑到中国年轻人对于外卖的偏好,肯德基还打造中国化的销售渠道,在2008年推出宅急送外卖服务,2015年入住美团、饿了么等外卖平台,后来又相继接入支付宝、微信,提供自助点餐、取餐服务。保证每一位年轻人随时随地可以享用到肯德基。

  为了迎合中国年轻人的喜好,肯德基在选择代言人这件事情上,绝对的大手笔。鹿晗、TFboys、朱一龙、胡一天等,通过请时下最火的流量明星,肯德基大大拉近了与中国年轻人的距离。

  为了讨好中国年轻人,肯德基利用流量明星和新媒体,开创出各种新玩法吸引眼球。比如为代言人鹿晗大搞生日派对:先以#鹿晗生日季#话题微博预热,生日当天又在所有门店放生日歌和鹿晗歌曲……可想而知,当天会有多少“鹿饭”为了爱豆的海报、小卡、人形牌跑去消费!

  肯德基的快,不仅仅体现在换代言人上,在追电影热点上,速度也是一般企业难以企及的。

  比如在漫威电影《蜘蛛侠》热映时,肯德基和蜘蛛侠电影合作,推出了一系列的联名营销。

  肯德基在微信小程序的「口袋炸鸡店」里,上线了蜘蛛侠的全新主题店,提供了肉堡、素堡等蜘蛛侠主题套餐,购买套餐还能获赠眼罩、印章、行李牌随机一款周边。

  2016年肯德基就携手上海美术电影制片厂开展了#肯德基猴王当道#一系列跨界合作,陆续推出衍生产品。同时,肯德基还发起了#肯德基四宝闹新春#活动,经典IP孙悟空携手黑猫警长、葫芦娃、哪吒一起亮相,刷爆年轻人的社交圈。

  肯德基与热门游戏《王者荣耀》的联合跨界,绝对在社交上赢得了超高的话题度和热度。

  肯德基曾在在北京、深圳的开设“肯德基王者荣耀线下主题店”,邀请了两个在玩家间名气颇响的游戏解说、游戏人物的Coser现身,先在微博、微信、论坛、贴吧传播吸引网友关注,继而引发当地王者玩家前去“追星”。同时还携手发布《王者荣耀》主题套餐“人气荣耀餐”以及随餐赠送含有游戏权益的限量版闪卡,使用微信支付还可获得限量现金抵扣券!

  除了跟《王者荣耀》这个大游戏IP合作,肯德基也没有放过另一热门游戏《阴阳师》。肯德基在8个城市带来了8家主题门店,其中包括6种《阴阳师》的主题设计。《阴阳师》还在游戏地图中绑定了肯德基全国的门店,玩家可以进入附近的肯德基 LBS地图攻打副本,并且有可能得到稀有道具。

  2016年底,设计师C.J.YAO摸清了KFC的独特口味,为它量身打造一系列奇妙时装。其中,这个名叫Hope Fully的全家桶包包一炮而红,成为全新潮流风尚标。

  除此之外,曾经在上海时装周上,KFC的咖啡杯元素也被融入到设计师的作品中。耳环、高跟鞋等时尚单品上,都出现了肯德基的身影。

  除了和时尚界跨界,肯德基跟美妆品牌合作推出炸鸡味防晒霜、辣味指甲油以及冰激凌口味唇膏;

  还有手机壳、帆布包、行李牌、护照夹,或者以代言人为主题的明星抱枕、明星随行杯等,都可以在中国KFC的K金商城里以积分兑换到。

  其实,以肯德基为代表的餐饮企业,无论推出何种新奇玩法,都离不开其自身品牌的推广。对于像这样的餐饮企业来讲,品牌才是王道。

  肯德基从进入中国市场以来,就不断地扩大自己的产品线。无论是各式各样的中式食物,还是其他新品类产品,肯德基通过扩大产品线的形式成功扩大了自己的消费群范围。www.hk00852.net

  和肯德基相似的,还有小南国这个品牌。在其他餐饮企业不断闭店的情况下, 小南国通过打造新品牌与引入外来品牌的方法持续拓展商业版图。如今的小南国业务范围遍及高中端市场,品类涉及传统中式餐饮、微连锁奶茶、日料、烘焙等。

  这是一个跨界的年代。对于餐饮企业,跨界营销依然可以吸引众多消费群体。比如肯德基靠着跟王者和阴阳师的合作,成功吸引大批游戏玩家到店打卡购买产品。

  在这个新媒体时代,品牌+营销已经成为当代企业品牌管理战略中重要的一部分,而这代表品牌管理需要更多的数字营销人员,而数字营销行业最受欢迎的恐怕就是数字能力人才了。

  数据分析师 Data Analyst:指熟悉相关业务,熟练搭建数据分析框架,掌握和使用相关的分析常用工具和基本的分析方法,进行数据搜集、整理、分析,针对数据分析结论给管理销售运营提供指导意义的分析意见。

  数据工程师 Data Engineer:收集和处理大规模的原始数据(包括脚本编写,网页获取,调用APIs,编写SQL查询等);将非结构化数据处理成适合分析的一种形式,然后进行分析;根据所需要的和专案分析商业决策。

  数据科学家 Data Scientist:通过统计模型、编程实现,设计、开发和部署能支持业务决策算法和工具,管理大量数据,创建可视化以帮助理解。

  商业分析师 Business Analyst:中文也叫业务分析师。是一种介于客户和IT团队之间的角色,负责在IT项目中负责发掘、分析、传达和确认客户需求;同时了解有关业务上的各种问题并发现新的机会,搭建业务和IT人员之间的沟通桥梁,并推荐问题的解决方案以实现组织的目标。

  数据库开发员Database developer:设计,开发和实施基于客户需求的数据库系统;优化数据库系统的性能效率。

  这是一个新媒体时代,企业只要想要传播自己品牌,就一定会依赖于微信、微博或者抖音短视频等这样的新媒体平台。比如肯德基为鹿晗庆生的营销事件,也是通过微博开始进行大规模传播,带动大规模粉丝来进行宣传互动。

  而一些小的餐饮企业,如网红店则可以通过抖音等短视频的形式,成功吸引大批量粉丝前去打卡。比如喜茶在门店尚未开业前,就已经把上海很多微信大号、知名媒体统统砸了一遍。开业前三天买一赠一,然后借助7小时排队效应和消费者自发的晒图,进行二次传播,扩大影响力。

  其实,无论肯德基如何讨好中国人,其最终目的还是想要快速抓住中国市场。在这个巨大的餐饮市场里,只有抓住年轻人的喜好,才能在竞争中占据有利地位。肯德基也好,麦当劳也罢,随着更多的餐饮品牌进入中国市场,它们未来的品牌之路只会更加曲折。但是无论怎样,进入餐饮企业,都是一个不错的选择。

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